镀锌烧烤网


客户曾询问过关于使用镀锌烧烤网与食品接触的问题: 是否可以安全使用?食物是否会造成镀锌烧烤网的过度腐蚀?

答案分别是【是】和【不是】。

大多数食物与锌接触是安全的;大多数食物也不会引起镀锌烧烤网的过度腐蚀。以上陈述有一个例外:酸性食物。让我们详细讨论一下这个问题以解答你的疑惑。
美国卫生与人类服务部1997年食品法典第4-101.15节“镀锌金属使用限制”规定:“镀锌金属不可以用做直接与酸性食物接触的容器或餐具。”根据根据1997年“食品法”,使用镀锌钢与肉类和非酸性水果和蔬菜接触是可以的。

 

食物是酸性的,是唯一使用镀锌钢与食物接触的限制;因为酸性物质对锌涂层特别具有侵蚀性。当锌与酸性食品和饮料接触时,会转化为易被人体吸收的锌盐。这些盐含量过高可能会导致人体疾病。锌涂层在高酸性环境下表现不佳,不宜使用。


 

问答


1、在烟熏箱中使用锌制挂钩挂肉是否安全?

在持续温度下,推荐镀锌钢的最高温度200 C。 对于大多数食品,与镀锌钢板接触是非常安全的,只有酸性 根据食品不应该接触镀锌钢。

 

2、将镀锌钢材用于厨房水槽是否安全?

使用镀锌钢制厨房水槽并不常见。根据美国食品和药物管理局的规定,清洁产品和酸性食品对热浸镀锌钢具有腐蚀性,酸性食品也不适合与镀锌钢板接触。

 

3、我购买了镀锌铁丝网,用于晒干水果和鱼的干燥箱!这个可以吗?

酸性食品(如许多水果和鱼等)不应接触镀锌钢,建议购买不锈钢材质烘干网片。但是,如果水果和鱼已经干燥,这可能是合适的。

 

 

 

参考文献: